一、外观鉴别

颜色观察

- 正品红葡萄酒颜色饱满、富有光泽，随着陈年增长会逐渐变为宝石红、深红或砖红色。若颜色过于鲜艳、均匀且无层次感，可能是人工色素勾兑。

透明度与流动性

- 正品酒液澄清透明，流动性良好。若酒液浑浊、流动性差，可能存在质量问题或假酒。

瓶封与标签

- 真品酒瓶采用螺旋盖或封蜡设计，瓶盖密封性良好，无粘合痕迹或缺陷。标签印刷清晰，字体饱满、色彩鲜艳，进口酒标需包含中文翻译。

二、香气与口感鉴别

开瓶香气

- 正品红葡萄酒具有多层次香气，如果香、花香或橡木桶陈香，香气细腻自然。假酒可能伴有刺鼻酒精味、化学气味或酸涩感。

口感平衡

- 正品酒酸度、甜度、单宁协调，余味悠长且回味无穷。假酒常味道单一、酒精感过强，缺乏自然果味。

三、辅助鉴别方法

食用碱测试（酸碱反应）

- 取小半勺食用碱兑水，滴在酒液上。若酒液变为深蓝色，说明含天然花色苷（真品）；若无反应，则可能是假酒。 *注意：此方法需在通风环境操作，避免碱性液体溅伤皮肤。

纸巾扩散测试

- 将酒滴在餐巾纸上，正品酒红色均匀扩散，无沉淀；假酒因色素颗粒大，会形成明显的分界线。

防伪验证

- 通过扫码或查看二维码获取酒款信息，核对产地、年份等细节。

四、购买建议

选择正规渠道：

优先在官方授权渠道或信誉良好的商家购买。

结合多方法验证：单一方法不可完全依赖，建议综合标签、香气、口感及辅助测试。

价格参考：特选级等高端酒款价格较高，但正品价格波动受年份、产区影响较大，需理性判断。

若发现可疑酒款，建议联系专业机构进行进一步检测。