洋葱泡红酒是一道具有多种健康功效的饮品，以下是一种简单又美味的做法：

材料

洋葱：1-2个

红酒：400-750毫升（建议选择白藜芦醇含量高的干红葡萄酒）

步骤

准备洋葱

剥去洋葱的外皮，洗净后切成八等份半月形。

准备红酒

选择一瓶750毫升的红酒，最好是干红葡萄酒，白藜芦醇含量越高越好。

混合食材

将切好的洋葱放入干净、干燥的酒瓶中。

倒入准备好的红酒，注意不要倒满，留出一些空间。

密封保存

盖上瓶盖，确保密封性良好。

将瓶子放置在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射和高温。

浸泡时间

浸泡7-15天，时间越长，风味越浓郁。

饮用

浸泡完成后，将洋葱和红酒分别过滤装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。

每日一至两次，每次约50毫升，年纪大的人每次20毫升。也可以将浸泡过的洋葱一起食用。

小贴士

选择合适的洋葱：建议使用红皮洋葱，尤其是西北产的洋葱，效果更佳。

使用专业酵母菌：如果希望加速发酵过程，可以加入一支专业用的酵母菌，但这并不是必须的。

注意保存条件：浸泡过程中要确保环境阴凉、干燥，避免阳光直射和高温，以免影响口感和功效。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯健康又美味的洋葱泡红酒了。这道饮品不仅口感酸甜适中，还具有多种健康功效，如缓解膝盖疼痛、提高视力、预防高血压等。