法国红酒的度数选择需结合产区、葡萄品种及风格，以下为综合分析：

一、常见度数范围

主流度数区间

法国红酒度数主要集中在 12-15度之间，其中：

- 波尔多左岸（梅洛、赤霞珠等品种）以 13度为主

- 波尔多右岸及部分热产区（如罗纳河谷）可达 13-14度

- 薄艮第等冷产区通常低于 13度（约12度左右）

极端情况

- 部分新世界产区（如澳大利亚）或单一品种酿造的梅洛酒可能达到 15度以上

二、度数与品质关系

并非越高越好

酒精度并非衡量红酒品质的唯一标准。例如：

- 低于12度的红酒可能因发酵不足或陈年不足影响品质

- 16度以上的高酒精度通常出现在甜型或加强型葡萄酒中，不属于干红范畴

风格偏好差异

- 干红：

12-14度是常见且受欢迎的范围，能平衡酸度与单宁

- 甜型/半甜型：度数通常在12-15度，具体取决于糖分含量

三、其他影响因素

葡萄品种：赤霞珠、梅洛等品种酿出的干红多在13-14度，而黑皮诺等品种可能更低

产区气候：热产区（如波尔多右岸）因葡萄成熟较早、糖分较高，酒精度普遍高于冷产区

饮用场景：日常饮用建议12-14度，若追求浓郁口感可尝试15度左右

四、总结建议

法国红酒度数最佳范围为 12-14度，但需结合具体产区、品种及饮用需求选择。若偏好浓郁口感可尝试15度左右，而追求清爽度则建议12-13度。