在广联达服务新干线中，关于花岗岩地面收边套什么定额的问题，有以下建议：

波打线子目：

如果当地有波打线子目，可以套用波打线子目。如果无波打线子目，则可以考虑套石材铺装子目。

石材铺贴定额子目：

花岗岩地面收边可以套用石材铺贴的定额子目，具体可以参考块料面层的定额子目。

综合磨边费用：

在实际施工中，磨边费用通常综合到块料石材的市场材料价格内。

综上所述，建议根据当地定额和实际情况选择合适的定额子目进行套用。如果需要更详细的信息，可以参考广联达服务新干线的最新定额库或咨询当地的专业造价人员。