根据您描述的情况，通过餐巾纸测试红酒是否兑水的方法如下：

一、颜色扩散特征

均匀扩散且无水迹

真品红酒中的红色色素颗粒细小，滴在餐巾纸上会均匀扩散，通常无明显水迹扩散。2. 色素颗粒大且分界明显

假酒常使用苋菜红等化工色素勾兑，色素颗粒较大，滴在纸上后中间颜色深、周边浅，形成类似“血块”的分层现象。

二、其他注意事项

纸巾质量影响

高质量餐巾纸对色素扩散的阻隔性较好，可能影响测试结果。建议使用未漂白、未经过处理的普通餐巾纸。

颜色与酒龄/品种相关

年轻酒体偏轻、色素含量低，颜色可能较浅；陈年葡萄酒颜色会加深。若颜色浅淡，需结合其他方法判断。

三、建议

综合判断：

单一方法不可完全确定，建议结合颜色、香气、包装等多方面进行鉴别。

官方渠道购买：酒仙网等平台需通过正规渠道购买，建议选择有资质认证的商家。

若餐巾纸测试结果存疑，可联系卖家提供产品认证文件（如产地证明、酒庄证书等）进一步确认。