葡萄酒的分类及区别如下：
一、按颜色分类
红葡萄酒 由红葡萄带皮发酵而成，酒液呈现宝石红、紫红色或石榴红色，单宁含量较高，口感醇厚，适合搭配红肉、奶酪等食物。
- 代表品种：赤霞珠、西拉、梅洛。
白葡萄酒
用白葡萄或去皮红葡萄发酵，酒液为淡黄、金黄或绿黄色，口感清爽，酸度突出，适合海鲜、沙拉等清淡菜肴。
- 代表品种：霞多丽、雷司令、长相思。
桃红葡萄酒
通过短暂浸皮或混合红白葡萄酒制成，颜色介于红白之间（桃红/橘红），口感微酸带甜，适合夏季饮用或搭配烧烤。
- 代表品种：普罗旺斯桃红、意大利灰皮诺桃红。
二、按含糖量分类
干型
含糖量≤4g/L，口感干涩，以果酸和酒香为主，适合追求清爽口感的爱好者。
- 代表品种：波尔多干红、意大利灰皮诺。
半干型
含糖量4-12g/L，微甜带酸，平衡了酸度与甜度，果香明显。
- 代表品种：德国雷司令、阿尔萨斯琼瑶浆。
半甜型
含糖量12-45g/L，甜感显著，酸度仍能保持平衡，常用于甜点酒。
- 代表品种：意大利莫斯卡托、阿斯蒂甜白。
甜型
含糖量≥45g/L，口感香甜浓郁，酒精度较低，典型为冰酒和贵腐酒。
- 代表品种：加拿大冰酒、苏玳甜酒。
三、按酿造方法分类
自然葡萄酒/静止葡萄酒
未经过人工发酵或二次发酵，保留更多果香和风味。
加强型葡萄酒
添加蒸馏酒提高酒精度（如波特、雪莉），风味更浓郁。
起泡葡萄酒
发酵过程中保留二氧化碳，需二次发酵（如香槟、普罗塞克）。
冰酒
用冰冻葡萄酿造，酒体清凉，常搭配海鲜。
四、其他分类维度
产区： 如法国波尔多、意大利皮埃蒙特，不同地区风土影响酒质。 饮用场景
酒体：根据单宁、酸度等综合感受，分为轻盈、中等、丰满等类型。
以上分类方法覆盖了葡萄酒的主要类型及差异，可根据个人口味偏好选择对应类别。
