葡萄酒的度数是指酒精含量，即每100毫升葡萄酒中纯酒精的体积百分比。其度数范围通常在 8%至16.2%之间，具体受以下因素影响：

原料与工艺

酿造原料（葡萄品种、成熟度）和工艺（发酵时间、是否加糖或蒸馏）直接影响酒精度。例如，红葡萄酒通常在8-15度之间，而甜型葡萄酒可能达到16.2%以上。

国际标准与分类

- 葡萄酒酒精度需≥8.5%才能被定义为葡萄酒。

- 半干/半甜/甜型葡萄酒的酒精度通常在12%-16%之间。

- 加强型葡萄酒（如波特、雪莉）可超过16%。

常见度数范围

- 普通葡萄酒：8-12度。

- 常见红酒：12-15度。

- 特殊类型：16.2度（干型）。

酒精度与口感的关系

酒精度并非越高口感越好。过高的酒精度可能抑制风味物质的形成，导致口感干涩。优质葡萄酒通常在适中的酒精度下达到最佳平衡。

总结：

葡萄酒度数是酿酒工艺与原料的综合体现，普通款集中在8-15度，特殊类型可突破这一范围。选择葡萄酒时，可根据个人口味偏好搭配不同酒精度产品。