葡萄酒开瓶后若未饮用完，正确的封口方式可有效延长保质期。以下是几种实用方法：

一、传统软木塞封口法

清洁与润滑

- 用干净柔软的棉布或纸巾擦拭瓶口，防止灰尘或细菌污染。

- 若木塞边缘不规则，可用蜡纸包裹橡木塞外层，减少塞入时的摩擦。

塞回与压实

- 将木塞旋转着塞入瓶口，避免强行插入导致木塞碎裂。

- 塞入后用橡皮筋或瓶盖固定，确保密封性。若木塞膨胀难以塞回，可将其晾干后重新塞入。

二、改进封口技巧

分次转移酒液

- 将剩余酒液倒入375ml等小容量瓶中，用软木塞封口，冷藏保存。

- 这种方法可显著减少酒液与空气接触面积，降低氧化风险。

使用真空封口设备

- 通过真空泵抽出瓶内空气，再密封瓶口，可有效隔绝氧气。

- 部分设备支持重复使用，方便长期保存。

三、替代封口材料

保鲜膜或纱布

- 用保鲜膜紧密包裹瓶口，扎紧橡皮筋。

- 纱布或塑料布可临时替代木塞，但密封性较差，建议一周内饮用完毕。

硅胶封口塞

- 硅胶材质弹性和密封性优异，可适应不同瓶口形状。

- 一次性使用，避免反复开启导致漏气。

四、存储注意事项

冷藏保存：

将封口后的葡萄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在18℃左右。

避免晃动：存放时保持酒瓶直立，减少酒液与空气接触面积。

及时清理：若使用其他容器盛装，需定期清洗并晾干。

总结

优先选择：软木塞+蜡纸或真空封口设备。

应急方案：保鲜膜、纱布或硅胶封口塞。

时间限制：开封后建议在2-3个月内饮用完毕，避免风味下降。

通过以上方法，可有效延长葡萄酒的保质期，同时保留其风味。