葡萄酒原料葡萄与葡萄汁的区别主要体现在以下几个方面：

类别与定义

葡萄：是葡萄酒的原材料，即葡萄科葡萄属木质藤本植物的果实。

葡萄汁：是由葡萄果肉榨出的果汁，属于半成品。

制作工艺

葡萄汁：通过物理方法将葡萄压榨成汁，不经过发酵过程。

葡萄酒：以葡萄汁或葡萄为原料，经过全部或部分发酵酿制而成，酒精度不低于7.0%。

成分与口感

葡萄汁：含有葡萄果肉中的糖分，口感较为纯正，通常为酸甜口味。

葡萄酒：除了糖分，还含有酵母发酵产生的酒精、酸度、单宁、色素等成分，口感更为复杂和丰富，具有浓重的酒味和多样的香气。

色泽

葡萄汁：颜色较透亮，通常为浅黄色或绿色。

葡萄酒：颜色较深，呈现深紫色、红色或桃红色。

健康与保健

葡萄汁：虽然含有维生素和矿物质，但通常不含有酵母和单宁等抗氧化物。

葡萄酒：含有大量的单宁和白藜芦醇等抗氧化物，有助于抗衰老和美容。

使用范围

葡萄汁：通常作为饮料直接饮用。

葡萄酒：作为酒类，适合在餐饮场合中饮用，具有更广泛的社交和文化意义。

综上所述，葡萄汁和葡萄酒在制作工艺、成分、口感、色泽和健康保健等方面都有明显的区别。葡萄汁是简单的果汁，而葡萄酒则是经过发酵和陈酿的酒精饮品，具有更高的营养价值和健康益处。在选择时，可以根据个人口味和需求进行选择。