红酒的等级制度是法国葡萄酒文化的重要组成部分，主要分为法定产区葡萄酒、优良地区餐酒和日常餐酒三个层级。其中，法定产区葡萄酒又细分为多个等级，最著名的当属波尔多的1855年分级制度。以下是具体说明：
一、法国葡萄酒分级体系
法定产区葡萄酒（AOC） 法国葡萄酒最高等级，需满足产地、品种、产量、酿造工艺等严格标准，产量仅占法国葡萄酒总产量的35%左右。 - 一级庄（Premier Cru）：
波尔多顶级酒庄，产量极少且价格昂贵，代表产区最高品质。 - 二级庄（Deuxième Cru）：品质略低于一级庄，但仍在顶级酒庄之列。 - 三级庄（Troisième Cru）：属于中级酒庄，介于列级庄与普通酒庄之间。 - 四级庄（Quatrième Cru）：波尔多分级中的第四等级，简称“四级庄”或“特级葡萄园”（GRAND CRU），但香槟区无此分级。
优良地区餐酒（VDQ） 产自法国其他优质产区的葡萄酒，如勃艮第，需满足更高产量标准但低于AOC。
日常餐酒（Ordinaire）
普通葡萄酒，无严格分级要求。
二、其他分级体系
勃艮第顶级酒： 以罗曼尼-康帝（Romanée-Conti）和莫桑比克产区的酒庄为代表，属于AOC顶级。 中国宁夏贺兰山
三、关键特点
历史与认证：列级庄需经过数十年甚至上百年的长期品质验证，部分一级庄历史可追溯至1855年。
产量与价格：一级庄产量仅占产区产量的0.5%-1%，价格是普通葡萄酒的数十倍。
代表性酒庄：拉菲（Chateau Lafite）、玛歌（Chateau Margaux）、麒麟古堡（Chateau Kirwan）等均为一级庄代表。
四、中国葡萄酒分级
中国目前尚未采用类似法国1855年的分级制度，但部分地区（如宁夏贺兰山）有自主分级体系，用于区分优质酒庄。
综上，红酒的“几级庄”主要指法国波尔多1855年分级制度中的等级划分，从一级庄到四级庄，等级越高代表酒庄历史越悠久、品质越稳定。
