干红葡萄酒能否长期保存并安全饮用，需根据具体类型、储存条件及时间综合判断，具体分析如下：

一、可长期保存的情况

优质陈酿干红

采用赤霞珠、品丽珠等葡萄酿制的干红葡萄酒，需在全新橡木桶中陈酿5-15年，部分顶级酒款可达数十年。这类酒在陈酿过程中会逐渐软化单宁、发展复杂香气，达到最佳饮用状态。

未开封的陈年干红

若干红葡萄酒在未开封状态下可长期保存，甚至增值。例如，优质干红在适宜的储藏条件下，10年以上仍可能保持可饮用性，且部分具有收藏价值。

二、不建议长期饮用的情况

已开封的干红

开封后干红葡萄酒易受空气、温度、光照等因素影响，导致氧化、酸化或风味劣化。通常建议3-5年饮用完毕，超过此期限可能影响口感。

不当储存的干红

若储存环境温度过高、湿度不当或阳光直射，葡萄酒可能加速变质，产生不良风味或化学物质（如多酚氧化）。

三、关键影响因素

葡萄酒类型：

普通干红适饮期短（3-5年），顶级名庄酒可陈放更久。

储存条件：需恒温（12-18℃）、恒湿、避光，并保持平放状态。

酒液变化：长期储存可能导致酒体变沉、香气减弱或出现醋酸味，但本身不会产生有害物质。

四、饮用建议

未开封干红：可按需饮用，10年以上若无变质迹象仍可尝试。

已开封干红：建议3-5年内饮用完毕，若已出现异味或变色则不宜继续饮用。

购买建议：购买时注意瓶身密封性、储藏说明及生产日期，避免选购已过最佳陈酿期的产品。

综上，干红葡萄酒的长期保存需结合品种特性与储存条件，未开封的优质干红可安全陈放数年，但开封后需注意保存期限。