喝香槟容易醉的原因主要与二氧化碳对酒精吸收的加速作用有关，具体分析如下：

一、二氧化碳加速酒精吸收

刺激胃排空

香槟中的二氧化碳与胃酸反应，刺激胃部括约肌收缩，加速酒精从胃部进入肠道，从而缩短酒精在胃部的停留时间。

增加肠道吸收效率

二氧化碳促进肠道蠕动，使酒精更快地被肠道吸收进入血液。实验显示，含气泡的香槟40分钟后血液酒精浓度比无气泡款上升约14%。

降低血液氧含量

人体需消耗更多氧气来排出二氧化碳，导致血液氧含量下降，进一步加剧大脑缺氧，产生醉酒感。

二、其他相关因素

温度影响

冰镇香槟温度低，会降低酒精敏感度，使人更容易快速摄入酒精。

心理因素

香槟常在庆祝场合饮用，社交氛围会促使人更快地饮用更多，从而增加酒精总量。

酒精度数

香槟酒精度通常为12%-13%，虽然低于高度酒，但酒精浓度仍高于普通饮料，且酒精作用更快。

三、实验佐证

多项研究表明，含气泡的香槟与无气泡酒相比，血液酒精浓度上升速度更快，且高浓度酒精在血液中停留时间更长。例如，饮用含气泡香槟40分钟后，血液酒精浓度可达0.7毫克/毫升，显著高于无气泡款。

综上，香槟易醉的核心原因是二氧化碳加速酒精吸收，同时酒精本身对神经系统的直接影响也起到了关键作用。