根据相关消费权益保护法规和餐厅服务的一般规定，关于王品牛排是否允许自带红酒的问题，综合信息如下：

一、是否允许自带红酒

法律层面

根据《消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式限制消费者自带酒水的权利。若餐厅以"禁止自带酒水"等条款限制消费者，可能被认定为霸王条款，消费者有权拒绝。

实际操作层面

多数正规牛排店允许顾客自带红酒，但需注意：

- 部分餐厅可能对酒水类型、容量或包装有要求（如需装在透明密封袋）

- 若餐厅明确禁止自带酒水，建议提前与服务员沟通确认

二、其他注意事项

自带酒水的费用：

若餐厅收取了"开瓶费"或"服务费"，需确认该费用是否合理。根据相关规范，酒水成本应包含在菜品价格中，额外收费可能涉嫌不合理收费

餐饮体验：部分餐厅可能将自带酒水与套餐或座位安排挂钩，建议提前了解餐厅政策，避免影响用餐体验

综上，王品牛排作为正规餐厅，通常允许顾客自带红酒，但需遵守餐厅的具体规定。若遇到不合理限制，可依法维护自身权益。