设拉子（Shiraz）是一种著名的红葡萄品种，其定义和背景可归纳如下：

一、基本定义

学名与别称

设拉子的学名为 Shiraz，在澳大利亚被广泛称为 西拉。两者本质上是同一品种，区别仅在于地域性称呼。

原产地与品种特性

- 西拉原产于法国罗纳河谷，是该地区最经典的酿酒葡萄品种，具有深色酒体、高单宁、黑莓、李子、胡椒等香气特征。

- 澳大利亚通过品种改良和种植技术，将西拉引入并培育出适应本地气候的新品种，仍保留了核心风味。

二、品种背景与历史

地理分布

西拉现广泛种植于澳大利亚、美国华盛顿州、加利福尼亚州及法国罗纳河谷等地，其中澳大利亚的设拉子葡萄酒享誉全球。

品种起源

现代设拉子是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）的自然杂交后代，这种基因组合使其适应了不同气候条件。

三、文化意义

澳大利亚的代表性

设拉子葡萄酒帮助澳大利亚葡萄酒产业跻身世界顶级产区行列，成为国家文化符号。

城市文化象征

伊朗设拉子市（Shiraz）是该品种命名的城市，其历史遗迹和现代交融的文化氛围，使设拉子成为“诗人之城”的代名词。

总结

设拉子（Shiraz）既是葡萄品种，也是葡萄酒品类的代名词。其核心特征包括深色酒体、浓郁果香和复杂口感，不同产区因种植技术形成独特风格。澳大利亚的设拉子葡萄酒尤其以高单宁和香料风味著称，而法国罗纳河谷的西拉则更强调黑皮诺与西拉的混酿传统。