很抱歉，目前无法提供关于“守望之鹰波尔多干红葡萄酒”的具体保质期信息。根据现有资料，波尔多干红葡萄酒的保质期受多种因素影响，包括酒庄等级、生产工艺、保存条件等，具体分析如下：

一般波尔多干红保质期

多数波尔多干红葡萄酒的适饮期在5-10年之间，部分优质酒款可达20年以上。普通酒款在8年左右可能已进入后熟阶段，但风味可能逐渐变淡。

顶级酒款与陈年潜力

- 特级庄（如1945年木桐、1961年白马）等优质酒款，若保存得当，可陈化百年以上。

- 一般大区级酒款建议在2-5年后饮用，部分年轻酒款醒酒15-20分钟即可。

影响保质期的关键因素

- 酒庄等级：

顶级酒庄酒款因原料、工艺更精良，陈年潜力更大。

- 保存条件：需恒温（约12-18℃）、避光、密封的酒窖环境，避免氧化和温度波动。

- 酒液成分：单宁、酸度、甜度等指标也会影响陈年表现。

建议：

若追求风味稳定性，可优先选择标明“AOC”（Appellation d'Origine Contrôlée）认证的酒款；

若计划长期收藏，建议咨询专业酒商或品酒师，评估具体酒款的陈年潜力。