一、经典甜型葡萄酒
冰葡萄酒(Ice Wine) 产自寒冷地区的冰葡萄酒通过冰冻葡萄汁发酵,保留更多糖分,口感清甜且带有水果香,常见于意大利皮埃蒙特、加拿大等地。
贵腐酒(Sauternes)
法国波尔多特产,由赛美蓉、长相思等葡萄混酿,经贵腐菌作用发酵,带有柑橘、蜂蜜、香料等复杂香气,甜度高达45g/L以上。
晚收葡萄酒(Late Harvest Wine)
葡萄成熟期延长,糖分积累更多,酒体醇厚且酸甜平衡,常见于法国波尔多、智利等地。
二、其他甜型葡萄酒
波特酒(Port Wine): 英国传统甜型葡萄酒,含糖量45g/L以上,口感浓郁,常搭配糕点饮用。 雪利酒(Sherry)
雷司令甜酒(Riesling Sweet Wine):德国优质甜型葡萄酒,需用糖分高的葡萄酿造,口感层次丰富,酸度平衡。
三、特殊甜型葡萄酒
逐粒精选雷司令(Selective Riesling):仅用优质葡萄干酿造,甜度高且口感纯净,属于高端甜型葡萄酒。
阿玛罗尼红葡萄酒(Amarone):意大利红葡萄酒,部分产品保留少量残糖,带有黑加仑、烟草等甜香。
四、选购建议
甜度标识:查看酒标上的“Sweet”或“Residual Sugar”含量(≥45g/L为甜型)。
搭配建议:甜葡萄酒适合搭配蛋糕、冰淇淋等甜点,也可单独品鉴。
以上葡萄酒均以高残糖量为特征,甜味显著,可根据个人口味偏好选择。