袋鼠 Shiraz 是以澳大利亚特产葡萄品种西拉（Syrah）为原料酿制而成的红酒，以下是具体解析：

一、核心定义

葡萄品种

Shiraz 是葡萄品种名，源自法国，法语称为 Syrah。澳大利亚、智利等产区的同品种葡萄也使用此名称。

产地标识

澳大利亚将西拉称为“袋鼠 Shiraz”，这一称呼源于其原产澳大利亚的地理特征，类似法国的“勃艮第红酒”以产地命名。

二、产品特征

风味特点

- 植物学特征：果皮厚、单宁重，带有黑莓、黑樱桃、胡椒、香料（如丁香、肉桂）及橡木桶陈酿的香气。

- 口感表现：单宁柔和且余味持久，酒体饱满，适合搭配红肉、烤肉及奶酪。

品质与地位

- 澳大利亚是西拉的主要生产国，拥有全球最广袤的种植区域（如河地），其西拉因风土条件独特，兼具深度与广度。

- 部分高端产品（如超级袋鼠、腾飞等）已跻身国际葡萄酒榜单，代表澳大利亚新世界葡萄酒的典型风格。

三、常见误区

品牌与品种混淆：

Shiraz 是葡萄品种而非品牌，常见于袋鼠、考拉等酒款名称。

产地局限：虽然澳大利亚产量最大，但智利、美国等地也生产优质西拉，且部分产品会标注“Syrah”以区分法国原产。

四、搭配建议

美食搭配：与牛排、羊排、烤鸡等红肉及蓝纹奶酪（如切达奶酪）搭配效果更佳。

陈年潜力：2020年等成熟年份的袋鼠 Shiraz 具备较好陈年能力，适合长期收藏。

综上，袋鼠 Shiraz 是澳大利亚葡萄酒的标志性品类，依托优质葡萄与独特风土，成为全球消费者喜爱的红酒之一。