要识别干红葡萄酒的真假，可以通过以下几个方法进行鉴别：

观察颜色和清澈度

真干红葡萄酒的颜色通常为深红色或紫红色，色泽自然，没有浑浊感。如果发现酒液颜色不自然或有不明悬浮物，可能是勾兑酒。

检查酒标

仔细查看酒标上的信息，包括酒精度、制造者经销者的名称和地址、日期和贮藏说明等。真品酒标印刷清晰，信息完整，而假酒可能会有印刷错误或信息不全的情况。

闻香气

打开酒瓶后，闻其气味。真干红葡萄酒应具有扑鼻而来的酒香，如馥郁的果香或花香。如果闻到指甲油般呛人的气味或醋酸味，说明酒已变质。

品尝口感

品饮第一口酒，真干红葡萄酒应感觉平顺，没有强烈的刺激感。如果酒液有化学气味或臭气味，可能是假酒。

使用食用碱检测法

在红酒中加入少量食用碱（苏打），搅拌均匀后，如果红酒变成深蓝色，说明是真红酒。因为真红酒中含有花色苷，遇碱会发生化学反应，颜色变蓝。而假酒通常是用色素和酒精勾兑而成，不会变色。

检查酒塞标识

打开酒瓶后，观察酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，通常会有酒庄的名字和批号等标注。

观察瓶身

真品酒瓶的封盖应密合无打开痕迹，瓶身底部一般有印花纹和压花纹，做工精致。假酒可能会有封盖被打开过的痕迹或瓶身做工粗糙。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别干红葡萄酒的真假。建议在购买时选择信誉良好的商家，并在必要时进行专业的鉴定。