法国红酒的等级划分主要依据产地控制程度、酿造规范及产量等因素，具体分为以下四个层级：
一、法定产区葡萄酒（AOC）
等级定位 法定产区葡萄酒是法国葡萄酒的最高等级，全称为 Appellation d'Origine Contrôlée
（原产地控制命名）。
核心标准
- 严格限制葡萄品种、种植面积、酿酒工艺（如修剪、发酵温度）及产量。
- 需通过官方品酒委员会认证，酒液需定期检测。
- 产量仅占法国葡萄酒总产量的35%左右。
标签标识
标注为 Appellation + 产区名 + Contrôlee（如波尔多左岸、勃艮第）。
二、优良地区餐酒（V.D.Q.S）
等级定位
属于日常餐酒向法定产区过渡的等级，需满足更高品质要求。
核心标准
- 产地与标签一致，需通过法国原产地名称管理委员会（INITC）认证。
- 产量占法国葡萄酒总产量的2%左右。
标签标识
标注为 Appellation + 产区名 + Qualité Superieure（简称V.D.Q.S）。
三、地区餐酒（Vin de Pays）
等级定位
日常餐酒的升级版，允许混合不同产区葡萄酿造。
核心标准
- 产地标识明确，但允许使用其他产区葡萄汁勾兑。
- 产量占法国葡萄酒总产量的15%左右。
标签标识
标注为 Vin de Pays + 产区名。
四、日常餐酒（Vin de France）
等级定位
法国最基础的葡萄酒等级，品质相对稳定但等级差异较小。
核心标准
- 无严格产地限制，可混合不同产区甚至国家葡萄酿造。
- 最低酒精含量8.5%-15%，部分高端产品可达18%以上。
标签标识
仅标注 Vin de France，无法体现具体产区。
补充说明
品鉴建议： 法定产区葡萄酒因产量低、工艺严格，通常口感更复杂；日常餐酒则更注重性价比和稳定性。 常见误区
以上分级体系体现了法国葡萄酒从普通到高端的严格管控体系，法定产区葡萄酒凭借稀缺性和工艺传承成为收藏与高端消费的象征。
