葡萄酒存放的正确方式需综合考虑环境条件、酒类类型及存储阶段，具体原则如下：

一、环境条件

温度控制

- 理想温度为12-18℃，其中15℃被普遍认为是最佳状态。 - 避免高温（>21℃）导致酒体氧化、香气变淡，或低温（<5℃）使软木塞干缩。 - 夏季高温时，若无恒温设备，可暂存于26℃（±2℃波动）环境。

湿度管理

- 保持50%-70%的湿度，防止软木塞干燥收缩或发霉。 - 可通过加湿器或放置水盆调节环境湿度。

避光保存

- 避免阳光直射，紫外线会加速酒的氧化反应，导致风味变差。 - 选择阴暗角落或专业葡萄酒恒温柜存放。

减少震动与移动

- 震动可能破坏葡萄酒分子结构，建议存放于平稳无震动的环境。

二、酒类存放方式

未开瓶葡萄酒

- 平放：

瓶身倾斜15°，确保软木塞湿润膨胀，保持密封性。 - 木塞维护：若木塞干燥，可短期直立存放（如饮用前数小时），但需尽快塞回并冷藏。

已开瓶葡萄酒

- 密封与冷藏：

用螺旋塞密封后冷藏3-5天，或倒入小瓶中密封保存。 - 冰箱使用：避免冷冻室，冷藏室可延长1-5天保质期。

三、其他注意事项

避免混藏：

不同类型葡萄酒（如红/白/起泡酒）应分开存放，防止气味串染。2. 酒柜选择：优先选用恒温恒湿的专业酒柜，若条件有限，冰箱冷藏室（避免冷冻室）是次优选择。3. 定期检查：定期检查软木塞完整性，若变形或干燥，需及时更换。

四、存放期限

短期（1-2年）：未开瓶葡萄酒可正常陈化，已开瓶葡萄酒建议1年内饮用完毕。- 长期储存：需结合酒质和密封性，优质葡萄酒可陈化数十年，但需专业设备维护。

通过遵循以上原则，可有效延长葡萄酒的保质期并保持其风味。