去酒精的葡萄酒通常被称为 脱醇葡萄酒（De-Alcoholized Wine），其酒精度被降低至0.5%以下，部分产品可能标注为“Alcohol-Free”“Non-Alcoholic”或“Alcohol-Removed”。以下是相关说明：

定义与分类

脱醇葡萄酒通过过滤前去除大部分酒精（通常采用反渗透、真空蒸馏或特殊酵母发酵等技术），保留了葡萄酒的香气、单宁等风味成分。根据酒精度不同，可分为：

- 低酒精葡萄酒（酒精含量≤0.5%）

- 无醇葡萄酒（酒精含量≤1%）

生产工艺

生产流程与传统葡萄酒相似，但去醇是关键步骤。例如，反渗透法通过半透膜分离酒精与风味物质，真空蒸馏法则在低温下进行酒精蒸发。

产品特点

- 热红酒（Mulled Wine）属于脱醇起泡葡萄酒，酒精含量通常低于1%，保留了加热后香料的独特风味。

- 脱醇葡萄酒热量低（如5盎司约9卡路里）、钠和饱和脂肪含量低，适合健康饮酒需求。

市场应用

该类产品满足饮酒者对酒精限制的需求，例如酒后驾车、健康顾虑或特定场合（如宴会、宗教仪式）。部分品牌（如伯尼努瓦勒）已推出多款无酒精葡萄酒产品。

总结：去酒精的葡萄酒通过先进工艺保留了葡萄酒的核心品质，同时符合低酒精或无酒精的饮用标准，是现代葡萄酒市场的创新产品。