法国勃艮第产区和波尔多产区的葡萄酒主要有以下区别：

风土和气候

波尔多位于法国西南部，气候温和，受海风影响，适合酿造混酿葡萄酒。

勃艮第位于法国东部，气候较为凉爽，以石灰质土壤为主，适合种植黑皮诺和霞多丽等葡萄品种。

葡萄品种

波尔多主要使用赤霞珠、梅洛等葡萄品种进行混酿，这些品种赋予了波尔多红酒丰富的结构和深度。

勃艮第则以黑皮诺和霞多丽为主要葡萄品种，黑皮诺赋予了勃艮第红酒细腻的口感和优雅的风味，霞多丽则以其丰富的矿物质味道和奶油感著称。

酿造风格

波尔多酒以混酿为主，即将不同的葡萄品种混合酿造，以取长补短，得到丰富润滑的口感和层次变化。

勃艮第酒则注重葡萄园的地理条件和葡萄本身的特点，多采用单一品种酿造，强调个体酿造。

酒款风格

波尔多红酒通常具有浓郁的果味、高单宁和良好的陈年潜力，风格较为浓重、厚实。

勃艮第红酒则以其轻盈、优雅和细腻的口感而闻名，通常具有红樱桃、草莓等红色水果的风味，以及土壤、蘑菇等独特的香气。

瓶型和杯型

波尔多葡萄酒的酒标上常以“Chateau”表示，瓶身较宽，瓶肩较宽，有深绿色、淡绿色和无透明色三种。

勃艮第葡萄酒的酒标上则较常以“Domaine”表示，瓶身较窄而有弧度，瓶身呈绿色。

波尔多杯呈郁金香形，勃艮第杯则呈球形大肚状。

色泽

波尔多红酒色泽多呈深紫色，透明度较低。

勃艮第红酒色泽呈明亮的宝石红色，透明度较高。

总的来说，勃艮第和波尔多都是法国著名的葡萄酒产区，但它们在风土和气候、葡萄品种、酿造风格、酒款风格等方面都有明显的区别。波尔多以混酿葡萄酒著称，风格浓郁复杂；勃艮第则以单一品种葡萄酒为主，风格轻盈优雅。