端起葡萄酒的正确姿势需结合礼仪、酒类特性及饮用场景，具体可分为以下要点：

一、酒杯选择与摆放

酒杯类型匹配

- 红葡萄酒：选择高脚杯或波尔多杯，杯体较宽，杯颈细长，便于酒液充分接触空气并展现色泽与香气。

- 白葡萄酒：推荐使用高脚杯或香槟杯，杯身较窄，透明材质可观察酒体透明度。

- 香槟：需使用香槟杯（杯身较宽，杯颈短且直），以保证二次发酵产生的二氧化碳充分释放。

摆放要求

- 避免触碰杯壁，防止手部温度影响酒温。若需观察酒色，可将酒杯底部轻抵桌面旋转。

二、端杯姿势

基础握法

- 杯脚轻握：

用拇指和食指捏住杯脚中部，其余三指自然弯曲轻握杯底，保持稳定且便于操控。

- 杯底支撑：将杯底托在拇指和食指之间，其余三指半握拳状抵住底座下部，增强握持稳定性。

温度控制

- 避免用手掌直接接触酒杯，防止热量传递影响酒体。若需温酒，可用掌心轻托杯体外沿（非直接接触）。

三、饮用礼仪

闻香技巧

- 将酒杯置于鼻子下方，深吸一口气，感受葡萄、木桶、酵母等复合香气。若需分辨具体风味，可多次嗅闻。

品鉴步骤

- 轻轻倾斜酒杯（约45度），让酒液接触舌头时产生丰富的层次感（甜、酸、苦、辛）。每口前先吸气氧化，再细细品味。

碰杯规范

- 碰杯时需轻触杯缘，避免用力过猛导致酒溅。国际通用姿势为四指交叉轻碰杯身，传递尊重与友善。

四、注意事项

避免错误习惯：

如握杯过紧会挤压酒液，导致风味失衡；握杯过松则易滑落。

适应场景调整：正式场合优先采用专业持杯法，社交场合可灵活运用舒适握法。

通过以上方法，既能展现优雅风度，又能最大程度体验葡萄酒的独特魅力。