一、基础术语

葡萄品种：

如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等

产地：

法国波尔多、意大利托斯卡纳等

年份：

表示葡萄成熟度，影响酒体

酒庄/葡萄园：

生产源头

酒精度：

通常4克/升以下为干红

二、口感与风味

酸度：

白葡萄酒用Acetic描述，红葡萄酒用Tart形容未成熟果实的尖锐感

酒体：

饱满感与厚重感，受年份和产区影响

单宁：

来自葡萄皮和橡木桶的涩感

甜度：

干红含糖量低于4克/升，甜红含糖量较高

风味特征：

如丝滑、醇厚、果香浓郁等

三、陈年与工艺

陈年：

需在木桶中陈酿，可提升酒体与香气

橡木桶：

赋予酒香草、烟熏等风味

微氧环境：

陈酿时需控制氧气接触，防止氧化

贵腐菌：

一种酵母，可产生特殊风味

四、专业评价术语

酸甜平衡：

甜葡萄酒中酸度与甜度的协调

干净/新鲜：

无杂味，突出果实原始风味

圆润/柔和：

酒体均衡，不涩口

余味：

吞咽后香气在口腔中停留时间

注：部分术语存在多义性，如"酸"可形容葡萄酒的酸度（Acidic）或口感（Tart），需结合上下文理解。