红酒过了保质期后是否还能饮用，需根据具体情况判断，以下是综合建议：

一、是否可以继续饮用

未开封红酒

若红酒未开封且保存得当（阴凉、干燥、密封），可能仍可安全饮用。部分优质红酒甚至会随时间陈化，风味更醇厚。

已开封红酒

- 未变质：

若出现轻微氧化（如轻微酸味）但无异味或霉变，可少量饮用。但建议优先选择近期生产的产品。

- 已变质：若出现刺鼻气味、发酵酸败或酒精度下降，应丢弃。

二、合理利用过期红酒

烹饪用途

- 去腥增香：

用于腌制鱼类（如清蒸鱼）、海鲜或炖肉，可去除腥味并提升风味。

- 调色调味：煮鸡汤或沙拉酱时加入，可增加鲜甜口感。

清洁与美容

- 家居清洁：

稀释后用于擦拭家具或餐具，酒精可杀菌。

- 美容护肤：红酒面膜（红酒+蜂蜜）可改善皮肤干燥。

其他创意用途

- 红酒醋：

洋葱与过期红酒腌制一个月，可制成天然醋。

- 身体调理：肉桂煮酒饮用可驱寒，泡澡时加入可促进血液循环。

三、储存建议

理想环境：阴凉、干燥、温度稳定（12-18℃），避免阳光直射和潮湿。

减少氧化：使用真空泵或密封容器，延长保存期。

四、注意事项

年份与品质：年份仅反映陈化程度，不同品种、产区、工艺会影响实际品质。

口感判断：若已变质（如口感刺激、酸涩），建议放弃饮用。

综上，过期红酒并非必须丢弃，通过合理判断和再利用，可避免浪费。但需根据实际情况谨慎处理，确保安全与卫生。