根据广州南站乘坐高铁的行李携带规定，关于携带红酒的具体要求如下：

一、携带可行性

法律允许性

高铁未禁止携带红酒，但需符合相关规定。

包装要求

- 必须使用原厂未开封瓶装，包装需密封完好，避免漏液。

- 建议放入厚实塑料袋或密封包装中，防止碰撞破裂。

二、数量与重量限制

单瓶容量

每瓶红酒容量不得超过1升。

总重量限制

个人携带物品总重量不得超过20公斤。

总瓶数限制

允许携带的瓶数不得超过20瓶。

三、其他注意事项

安检要求

通过安检时需配合开箱检查，确保包装完整无破损。

禁止携带物品

若红酒属于散装、未标明生产信息或度数标识不清的液体，可能被判定为危险品，禁止携带。

费用与责任

超过免费携带重量（20公斤）需补收运费，且需自行承担破损风险。

四、特殊情况处理

若携带的红酒不符合上述要求，建议提前联系铁路客服（12306）咨询具体处理方案，避免影响出行。

综上，广州南站允许携带符合规格的红酒，但需严格把控包装、数量及总重量。