A oz级别的红酒指的是 法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contrôlée，简称AOC）。AOC是葡萄酒的最高等级，用来标识葡萄酒的产地和生产方式。根据这一标准，葡萄酒必须来自特定的产区，并且遵循特定的生产方法和标准。AOC级别的红酒通常意味着其品质和口感较为优越，是市场上备受推崇的高品质葡萄酒。

AOC级别的划分依据生产地的范围大小而定，范围越小，代表红酒的等级越高，品质和口感也越好。例如，法国波尔多产区的红酒通常被认为是高品质的代名词，而法国勃艮第产区的红酒也有很高的声誉。

需要注意的是，AOC级别的红酒并不是指具体的酒精度数，而是指其生产过程和产地的严格规定。此外，AOC级别之上还有更高级别的葡萄酒，如AOP（Appellation d'Origine Protégée，法定产区保护）和AOC特级（AOC Grand Cru），这些级别的红酒在品质和口感上更为卓越。