桑娇维塞（Sangiovese）是 意大利栽培最多的红葡萄品种，原产于意大利，尤其是托斯卡纳地区。它被认为是意大利红葡萄酒的代表，具有悠久的酿造历史和独特的风味特征。

产地与历史

桑娇维塞最早在十六世纪被记载于托斯坎尼地区，是意大利一些最知名葡萄酒的原料，如Brunello di Montalcino和Chianti。

风味特征

桑娇维塞红葡萄酒通常具有深色、高酸、高单宁和浓郁的酒体，带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息，以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还展现一丝花的香气。

全球种植

尽管桑娇维塞在意大利之外种植较少，但在阿根廷、南非和加州的内帕谷有少量种植。加州的种植者与意大利的亲戚有深厚的历史渊源，但今天加州生产的桑娇维塞葡萄酒具有自己独特的风格。

酿造与品种选择

对桑娇维塞单系的选择非常重要，否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。此外，由于桑娇维塞远离故土时会出现水土不服，所以在意大利之外种植的地方非常少。

市场表现

桑娇维塞红葡萄酒因其酸度和口感适合与丰富的意大利菜肴搭配，因此在欧洲及中国市场的需求量都十分旺盛。

总的来说，桑娇维塞是一种具有代表性的意大利红葡萄品种，以其独特的风味和多变的风格在全球范围内受到葡萄酒爱好者的喜爱。