菠萝本身不含有酒精成分。正常成熟的菠萝中不含乙醇类物质，其特殊气味主要来源于菠萝蛋白酶对蛋白质的分解作用，以及糖分发酵产生的微量酒精（但含量极低，不会导致醉酒）。

特殊情况说明

长时间存放的熟透菠萝

若菠萝在常温下放置过久，糖分可能因发酵产生少量酒精，此时食用可能带有轻微酒精味，但酒精浓度极低，通常不会对人体产生明显影响。

变质菠萝

若菠萝出现变软、流汁等变质现象，可能伴随酒精味，此时不建议食用，可能含有有害微生物。

其他注意事项

食用建议：

选择表皮紧实、无斑点的菠萝，避免食用发黑或腐烂的部分。

健康提示：菠萝中的菠萝蛋白酶可能刺激口腔黏膜，胃酸过多者应适量食用。

综上，正常食用新鲜菠萝是安全的，但需注意保存方式，避免因变质产生有害物质。