关于没喝完的过期红酒的妙用，综合多个权威来源整理如下：

一、烹饪用途

肉类处理

- 煎牛肉前用红酒浸泡可去除血色，同时软化肉质，建议搭配洋葱片腌渍40分钟后再煎。

- 烤鱼或烤肉时加入少量红酒，可增添风味并去腥提鲜。

沙拉酱调制

- 过期红酒可替代醋，与橄榄油、盐、黑胡椒混合后淋在沙拉上，口感清爽。

去腥提香

- 海鲜食材（如虾仁）煮前用红酒浸泡，可去除腥味并增加甜味。

红酒醋制作

- 洋葱与红酒按1:1比例腌渍30天，可制成天然葡萄酒醋。

二、护肤与美容

面膜

- 加入2-3匙蜂蜜调成浓稠状，涂抹于脸庞八分干后洗净，可改善暗沉、增加弹性。

柔肤水替代

- 红酒中的抗氧化剂和酸类成分可柔化肌肤，长期使用可使皮肤细腻。

三、家居清洁

玻璃擦拭

- 与白醋混合喷洒在玻璃上，用报纸擦拭可去除污渍。

木质家具保养

- 浓缩红酒擦拭木桌椅，可去除划痕并恢复光泽。

去污渍

- 用于清洗酒杯、餐具或厨房油渍，效果显著。

四、其他创意用途

染布

- 煮热后与布料搅拌10分钟，可染成淡粉、深紫等颜色。

驱寒饮品

- 冬季煮肉时加入红酒滚煮5分钟，可驱寒保暖。

艺术创作

- 作为天然染料用于绘画或雕塑，赋予作品浓艳色彩。

注意事项

变质红酒慎用：

若红酒已发霉或出现异味，不可用于上述用途，应丢弃。

食品安全：自制酱料或腌制品时，需确保红酒完全发酵且无杂质。

通过以上方法，可有效利用过期红酒，避免浪费并创造实用价值。