过期的红酒虽然可能失去原有风味，但仍可通过多种方式再利用，以下是具体建议：

一、 烹饪用途

去腥增香

烹饪前用红酒浸泡牛肉、海鲜等食材，可去除腥味并增添甜味。例如，将牛肉泡入红酒中40分钟后再煎煮，肉质会变得柔嫩无血色。

软化肉质

红酒中的单宁成分能软化脂肪，改善猪肉、牛肉的膻味，适合用于红烧肉、烤牛排等菜肴。

制作酱料

- 沙拉酱：

过期红酒与橄榄油、盐、黑胡椒混合，可调制出清爽可口的酱料，适合搭配沙拉或烤肉。

- 红酒醋：洋葱与葡萄酒按1:1比例腌渍30天，制成酸甜开胃的葡萄酒醋。

二、 清洁用途

家居清洁

- 用红酒擦拭木质家具、地板，可去除污渍并保养表面光泽。

- 玻璃清洁：与白醋混合使用，可清除镜面污渍，效果更持久。

蔬果清洗

加入少量红酒和食盐，可杀菌消毒并去除农药残留，适合叶菜类蔬菜。

三、 美容护肤

柔肤水

过期红酒中的抗氧化成分（如白藜芦醇）可改善皮肤粗糙，直接擦拭面部或加入蜂蜜调成面膜使用。

泡澡/泡脚

含花青素、多酚等活性物质，可促进血液循环，改善脚部干燥，长期坚持可使肌肤细腻。

四、 其他创意用途

制作红酒面膜

混合红酒与蜂蜜、面粉，敷在脸上15-20分钟，可提亮肤色。

染布或手工艺

煮热红酒用于染布料，可制作淡粉色、深紫色等独特图案。

注意事项

避免食用变质红酒：

若出现醋酸味、絮状物或发霉，应立即丢弃。

保存方法：未开封红酒可冷藏保存1-2年，已开封的需在3-6个月内饮用完毕。

通过以上方法，既能避免浪费，又能发挥红酒的多元价值。