红酒盖烂了的处理方法需根据具体情况选择，以下是综合建议：

一、临时密封保存

使用橡胶盖或真空塞

若木塞碎裂，可用橡胶盖或真空塞临时替代密封，避免空气进入导致氧化。

保鲜膜封口

用保鲜膜包裹瓶口，扎紧橡皮筋，可短期保存（建议1周内饮用）。

二、转移酒液

更换瓶子

将剩余酒液倒入干净瓶子（如375ml小瓶），重新密封后冷藏保存。

压缩空气或真空泵

使用压缩空气吹出瓶内空气，或用真空泵抽走氧气，但需注意会带走部分二氧化硫等成分。

三、修复瓶塞

推进法

倒出部分酒液后，用工具（如起子、钳子）将碎塞推入瓶中，再过滤掉渣滓。

毛巾敲击法

用毛巾包裹瓶底轻敲墙面，利用气压差将塞子顶出。

四、注意事项

避免剧烈温度变化：

温度波动可能加速氧化，建议冷藏保存。

处理碎塞安全：若需打开碎塞，用布包裹瓶口防止划伤，霉变部分可用干净布擦拭。

优先选择原瓶：更换瓶子或封口方式可能影响酒体风味，尽量修复原瓶。

若以上方法无效且酒已变质（如发酸、变色），建议丢弃该瓶红酒。