红酒的酒精度数通常在8%至15%之间，具体范围受葡萄品种、酿造工艺和发酵时间等因素影响。以下是详细说明：

一、常规红酒酒精度范围

基础酒精度

多数红酒的酒精度集中在8%-15%之间，常见度数约为13度左右。这一范围由葡萄含糖量和发酵工艺决定，葡萄皮接触时间越长，酒体通常更醇厚，但酒精度变化不大。

特殊酒类

强化葡萄酒：

通过添加蒸馏酒精提升酒精度，可达22度或更高，但属于小众品类。

低度红酒：部分低度红酒（8度-12.5度）采用特殊发酵工艺，酒体较轻。

二、影响酒精度的主要因素

葡萄含糖量

酿造时葡萄汁中的糖分是酒精的主要来源，糖分越高，发酵后酒精度越高。

发酵工艺

自然发酵：

完全发酵至酒精生成后停止，酒精度接近葡萄含糖量（通常为8%-15%）。

半发酵/加强发酵：部分葡萄汁可能未完全发酵就终止，或添加葡萄汁/浓缩葡萄汁提升酒精度。

温度控制

发酵温度通常控制在8-15℃，避免高温导致酵母失活或发酵过度。

三、不同分类标准

按酒精度：

7%（vol）以上为葡萄酒，8.5%为法定最低标准。

按口感分类

干型：含糖量≤4g/L（约4度）；

半干型：4g/L < 含糖量≤6g/L（约8度）；

半甜型：6g/L < 含糖量≤12g/L（约12度）；

甜型：含糖量>12g/L。

四、总结

常规红酒酒精度以8-15度为主，部分特殊工艺产品可达22度。选择红酒时，可根据个人口味偏好选择不同酒体类型，干型、半干型等分类标准也能反映酒精度差异。