要测试红酒的真假，可以采用以下几种方法：

酒塞辨别法

打开酒瓶，查看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。在法国，酒瓶与酒塞通常是专用的。

酒瓶外观辨别法

检查红酒瓶的标签印刷是否清晰，是否有仿冒翻印的迹象。

观察酒瓶的封盖是否有异样，如被打开过的痕迹。

查看酒瓶底部的国际条形码，不同国家的条形码开头数字代表不同的产地，如69代表中国，0代表美国，3代表法国等。

葡萄酒液辨别法

观察葡萄酒的颜色是否自然，是否有不明悬浮物。瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，但酒质变坏时颜色会变得浑浊。

食用碱检测法

准备一张普通的餐巾纸，滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀。

将小半勺家用食用碱放一点水兑开，滴在红酒上面。如果红酒变成深蓝色，则为真红酒；如果没有反应，则为假红酒。

餐巾纸检查法

在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀扩散，则为真酒；否则可能是勾兑的假红酒，因为色素颗粒大，会沉淀在餐纸中间。

闻气味和口感

打开酒瓶，闻一下红酒的气味。真酒的气味会比较浓郁且独特，如果气味有异味或酸臭味，则可能是假酒。

品尝红酒时，注意其口感是否醇厚、柔和协调，是否有异味或异样的刺激感。

观察液面和颜色

真酒的液面应该清澈，没有任何悬浮物或沉淀物。不同年份的红酒颜色也会有所不同，颜色越深，品质越好。

鉴别产地和品牌

根据红酒的产地和品牌进行鉴别。一般而言，产自法国波尔多、勃艮第、罗讷河谷等地的红酒更具有品质保证。

通过以上方法，可以较为准确地判断红酒的真假。建议在购买红酒时，尽量选择信誉良好的商家，并在必要时进行专业的鉴定。