一、色素扩散特性测试

色素颗粒观察

- 取白色餐巾纸，滴几滴红酒于纸上，真红酒中的天然色素颗粒细小均匀，扩散后无沉淀。

- 假红酒多使用化工合成色素（如胭脂红），色素颗粒较大，扩散后中间会沉淀，形成明显水迹。

酸碱反应验证

- 准备食用碱水（1:4比例兑开），滴在已滴有红酒的餐巾纸上。 - 真红酒含花青素，在碱性下会呈现蓝绿色；假红酒因不含花青素，颜色无变化。

二、瓶身标识核对

基本信息检查

- 有效红酒需标注名称、配料表、净含量、酒精度、厂名、厂址、生产日期及保质期等。

- 缺失这些信息的酒瓶多为伪劣产品。

生产日期与批号

- 原装进口葡萄酒瓶身有清晰凹凸的日期标注（如L7296A06 11:58），字体清晰可辨。

三、其他辅助方法

酒体透明度：

真红酒酒体清亮透明，无悬浮物或沉淀；假红酒可能浑浊。

价格参考：若价格远低于市场价，需警惕低价陷阱。

四、注意事项

该方法对用酒精勾兑但含天然色素的假红酒无效。

建议结合多方法综合判断，单次测试结果可能存在偏差。

通过以上步骤，可快速筛选出真假红酒，但需注意，专业鉴别还需结合品鉴师的经验和仪器检测。