关于“勾兑红酒”的定义和分类，结合权威信息整理如下：

一、勾兑红酒的两种含义

合法工艺勾兑（混酿）

指用两种或多种葡萄品种混合酿造，以提升口感和平衡单一品种的不足。例如波尔多混酿采用赤霞珠、美乐、品丽珠等品种混合。这种勾兑是葡萄酒酿造中的常规工艺，属于合法生产手段。

非法造假勾兑

指通过添加色素、酒精、香料等非葡萄成分调配而成，这类产品可能涉及掺假，属于违法行为。

二、勾兑红酒的常见场景

混酿生产：

为改善单一葡萄品种的酸度、单宁或香气，酿酒师会采用混酿工艺。

跨产区调配：部分产酒国因法规限制无法使用本地葡萄，需进口基酒调配。

低价酒勾兑：部分小作坊为降低成本，可能用酒精、色素等简单材料勾兑。

三、如何辨别勾兑红酒

香气与口感：

真品红酒具有复杂而持久的香气，勾兑酒通常香气单一、短促，倒酒于白纸上可能无色泽。

价格与产地：

超低价位或产地标注模糊的葡萄酒需谨慎。

正规渠道：

选择知名品牌或认证酒庄产品，避免非正规渠道购入。

四、消费者误区

部分消费者将“勾兑”与“假酒”等同，实为混淆了“酒勾酒”（合法工艺）和“酒精勾兑酒”（造假）两个概念。事实上，勾兑是酿酒中常见的技术手段，而假酒才是违法且有害的。

建议：购买时查看产品认证标识（如有机认证、产区标识等），优先选择正规酒庄或品牌产品，避免因概念混淆购买到劣质或假酒。