关于洋酒的发明者，不同历史记载和传说存在多种说法，目前并无定论。综合相关资料，主要存在以下三种观点：

一、仪狄酿酒说

根据《吕氏春秋》和《战国策》记载，夏禹时期的仪狄被帝女命令酿酒，禹品尝后认为其酒甘美，遂推广饮用，开创了饮酒文化。

二、杜康酿酒说

东汉《说文解字》将“酒”字解释为“杜康作秫酒”，《世本》等古籍也记载杜康为酿酒始祖。这一说法强调杜康在酒类工艺上的创新。

三、黄帝时期起源说

部分传说认为酿酒最早可追溯至黄帝时代，汉代《黄帝内经》记载黄帝与岐伯讨论酿酒，但此说法缺乏文献直接证据支持。

补充说明

地域与文化差异

中国是酒类文明发源地之一，不同地区有各自酿酒传统。例如，黄河流域以杜康、仪狄为代表，长江流域则有其他传说人物。

历史记载局限性

上述说法均依赖古籍记载，但部分文献存在夸张或神话色彩，如杜康被描述为舜之子，与历史人物关联存疑。

洋酒的现代定义

洋酒通常指产自欧洲的蒸馏酒，如威士忌、干邑等。其工艺与古代中国酒类有本质区别，无法直接追溯到单一发明者。

结论：

酒类发明是长期人类文明发展的结果，仪狄、杜康等人物更多是文化符号而非真实发明者。洋酒作为特定地域的蒸馏酒，其形成与欧洲地理、工艺条件密切相关，需结合历史与地理背景综合理解。