西班牙葡萄酒的等级划分体系较为复杂,主要包含以下六个级别,按品质从低到高排列:
一、日常餐酒(Vino de Mesa, VDM)
定位:分级制度中最低等级,相当于法国的“Vin de Table”。
特点:无原产地命名保护,对葡萄品种、产量、酿造工艺等要求最宽松,常由不同产区葡萄酒混合而成。
二、地区餐酒(Vino de la Tierra, VdlT)
定位:介于日常餐酒和有地理标志的优质葡萄酒之间,相当于法国的“Vin de Pays”。
特点:对产区范围、葡萄品种等有一定限制,但比DO级要求宽松,适合大规模生产。
三、有地理标志的优质葡萄酒(Vinos de Calidad con Indicación Geografica, VCIG/VC)
定位:类似法国的VDQS级别,介于VdlT和DO之间。
特点:需在特定产区生产5年以上,但未达到DO级严格标准,允许混合不同等级葡萄酒。
四、原产地命名(Denominación de Origen, DO)
定位:西班牙葡萄酒分级中的核心等级,相当于法国的AOC。
特点:对产区范围、葡萄品种、产量、酿造技术等有严格规定,全国约70个产区符合标准。
五、优质原产地命名(Denominación de Origen Calificada, DOCa)
定位:西班牙最高等级,相当于法国的AOC。
特点:要求比DO更严格,需满足价格、产量、传统酿造方式等条件,目前仅利奥哈产区符合。
六、酒庄葡萄酒(Vino de Pago, VP)
定位:最新分级体系中的顶级级别,类似法国的AOC。
特点:仅限单一葡萄园生产,需符合DOCa标准,且葡萄酒需在原酒庄装瓶。
补充说明:
历史分级体系:
2003年之前,西班牙葡萄酒分级包含VdP(Vinos de Pago)、DOCa、DO、VDT等五级,2003年后新增VP级别。
出口标准:
DO级及以上葡萄酒可出口,但需符合目的地国家法规。
品质标识:
酒标上通常标注等级、产区、年份等信息,消费者可通过这些信息初步判断葡萄酒品质。
以上分级体系体现了西班牙葡萄酒从普通到高端的多样化发展,既有适合大众消费的日常餐酒,也有代表国家工艺水平的顶级葡萄酒。