DO级红酒是西班牙葡萄酒分级体系中的法定产区酒级别，全称为 Denominación de Origen（简称DO），是西班牙葡萄酒等级制度中的重要组成部分。以下是关于DO级红酒的详细解析：

一、基本定义与定位

法定产区标识

DO级红酒需在特定地理区域内生产，该区域需具备独特的自然条件（如气候、土壤）和传统酿造工艺，以确保葡萄酒的独特品质。

与法国AOC的对应关系

在欧盟体系下，DO级相当于法国的 AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）等级，均属于法定产区认证体系。

二、分级体系中的位置

西班牙葡萄酒分级从高到低分为：

DO（Denominación de Origen）：

最高级别，需满足严格的生产规范和地理限制；

VDLT（Vinos de Alta Qualidad de Vinilo）：次高级，针对特定葡萄品种和工艺的优质葡萄酒；

VC（Vinos de Calidad Certificada）：较低级别，监管要求相对宽松；

VDM（Vinos de Mención）：最低级别，主要作为餐酒生产。

三、核心特征

产地管制严格

需通过官方认证的产区生产，且同一产区只能生产对应等级的葡萄酒。

传统工艺与品种限制

遵循传统酿造方法，允许使用特定葡萄品种（如赤霞珠、梅洛等），并需符合产量限制。

质量与价格

通常比普通餐酒质量更高，价格也相对较高，但低于顶级DO（如DO Priorat）。

四、全球定位与争议

西班牙DO制度与法国AOC类似，但覆盖的产区数量较少（目前约50个），且未采用法国严格的地理标志保护。

部分资料提到“DO计划”旨在提升葡萄酒质量，但实际执行中存在区域差异。

五、实际案例

例如，西班牙博得佳斯·洛萨诺葡萄酒厂生产的1853干红葡萄酒标注为DO级，产自西班牙拉曼恰产区，采用传统工艺酿造，含糖量小于4克/升。

综上，DO级红酒是西班牙法定产区认证体系中的核心级别，代表了一定产区的品质与地理特色。