红酒瓶塞烂掉后，可以采取以下方法处理：

一、紧急处理方法

毛巾法

用干净毛巾包裹瓶底，将酒瓶垂直撞击墙面数次，利用冲击力使木塞松动并部分弹出。

推进法

- 若木塞未完全断裂，可用勺子或长木棍将木塞推入瓶中，注意避免木屑进入酒液。

- 用开瓶器时，将钻头倾斜插入木塞裂缝，避免直接施力推动，防止木屑进入。

切割法

- 用小刀在木塞上割开裂缝，再沿裂缝插入长柄工具（如开瓶器或勺子）将木塞挑出。

真空抽除法

使用真空泵抽出瓶内氧气，降低气压，使木塞收缩后更容易取出。

二、后续处理与预防

更换瓶塞

- 用橡胶塞、真空塞或新木塞密封瓶口，冷藏保存，建议3天内饮用完毕。

- 若木塞严重破损，可先用开瓶器小刀清理瓶口碎屑，再插入新木塞。

转移酒液

将剩余红酒倒入容量更小的酒瓶（如375ml），重新密封冷藏。此方法可避免木塞碎屑污染，但需注意转移过程中避免洒出。

清理瓶口

用柔软布或棉签清理瓶口碎屑，防止残留木屑滋生细菌。

三、注意事项

若木塞碎屑已进入酒液，需用滤网过滤后饮用，但风味可能略有影响。

长期存放的红酒建议平放或30度角存放，减少木塞干燥破裂的风险。

重新封装时，确保新塞子干燥无损，避免二次污染。

通过以上方法，可有效处理红酒瓶塞烂掉的问题，同时注意保存卫生和酒液品质。