莫高与紫轩葡萄酒各有其特点和优势，具体比较如下：

市场认可度与发展

莫高：在甘肃省内有着较高的认可度，并且有潜力进入葡萄酒第一阵营。莫高如果能够持续脚踏实地，专注于品质，未来有望成为行业领导者。

紫轩：近年来发展迅速，有观点认为其已经不弱于莫高。紫轩的产品在市场中表现良好，甚至被认为有潜力超越莫高。

产品定位与价格

莫高：其高端产品如莫高梅尔诺酒，售价在399元左右，产自莫高葡萄庄园，口感柔和，蜜香清雅。

紫轩：其高端产品如紫轩精品梅尔诺干红葡萄酒，同样售价在399元左右，选用世界上著名的红葡萄品种梅尔诺酿造，口感柔顺，有天鹅绒般柔软的质地，单宁低，酒香浓郁。

口感与风味

莫高：有淡淡的果香味，有的还会有植物的气味，整体口感较为柔和。

紫轩：具有浓郁的红宝石色泽，气质典雅，果香浓郁，入口柔顺，酒汁清澈，具有丰富的浆果和香料味，复杂性和丰富的香味与成熟柔和的单宁形成了平衡的结构。

市场行为与竞争

莫高：被指责仿制紫轩的包装和装潢，虽然最终调解书未判定莫高侵权，但这一事件反映出两家公司在市场竞争中的紧张关系。

总结：

莫高和紫轩都是甘肃地区的知名葡萄酒品牌，各有其优势和特点。莫高在甘肃省内有着较高的认可度，并且有潜力进入葡萄酒第一阵营，但其高端产品与紫轩相比，口感和风味各有千秋。紫轩近年来发展迅速，其高端产品在国际市场上也有一定的竞争力，且被认为在口感和风味上更胜一筹。

建议消费者可以根据自己的口味偏好和预算选择适合自己的产品。如果对某一款产品特别感兴趣，可以尝试两款酒的样品，进行对比品尝，以获得更直观的感受。