红酒的度数是否好， 取决于个人口味。以下是不同观点的总结：

高度数的红酒口感更醇厚 ：一般高度数的红酒（如13-14度）口感较为圆润浓郁，挂杯明显，不太酸。

中等酒精度数的红酒易被接受：

11度的红酒酒精度数适中（8°-15°），大多数人可以接受。

酒精度数过高或过低都会影响口感

酒精度数过低（小于11度）口感可能较清淡。

酒精度数过高（大于17度）口感可能较甜，且酵母会失去活性，影响酒的品质。

最佳酒精度数区间

普遍认为12-14度的红酒口感最好，能够平衡红酒的天然芳香和酒味。

综上所述，11度的红酒属于中等酒精度数，适合喜欢清淡口感的消费者。如果你偏好酒体中等、口感圆润的红酒，11度也是一个不错的选择。最终选择应根据个人口味和饮酒习惯来决定。