14%的红葡萄酒是一种中等酒精度（中低度）葡萄酒，其酒体、香气和口感特点如下：

一、酒体与口感

酒体特征

14%vol的红葡萄酒酒体较厚重，单宁和酸度达到平衡，口感浓郁且爽口。这种酒精度数既能体现红葡萄酒的醇厚感，又不会因酒精过高而显得突兀。

酸度与单宁

酸度赋予葡萄酒清新感，与单宁形成对比。优质14度红酒的酸度足以抑制单宁的涩味，使整体口感圆润丰满。

二、香气与风味

果香与酒香

多数14度红酒以红色水果（如樱桃、黑加仑）为主导香气，部分产品还会融入绿色胡椒、巴萨米醋或橡木桶带来的烟熏、可可等复杂风味。

风格差异

不同品种（如梅洛、西拉）会形成独特风格。例如，西班牙神马梅洛干红以深樱桃红、红色水果与胡椒、醋香结合为特点；而其他品种可能更强调黑加仑、李子的深邃口感。

三、品鉴要点

醒酒与陈化

部分14度干红需醒酒（15-30分钟），以减少涩味并提升香气。橡木桶陈化可增加香草、烟熏等层次感。

搭配建议

适合与红肉（如烧肉、牛肉）、奶酪或披萨等食物搭配，可增强风味。

四、总结

14%的红葡萄酒以平衡、浓郁为特点，酒精度适中，既适合追求口感丰富的饮者，也适合日常饮用。其核心在于单宁与酸度的和谐，以及品种与陈化带来的风味差异。