红酒的储藏温度最高建议为 18℃，但需注意以下几点：

理想温度范围

红酒的理想储藏温度通常在 12-18℃之间，具体可微调：

- 干红葡萄酒：13-15℃（55-59°F）

- 半甜/甜型红葡萄酒：14-16℃（57-60°F）

- 干白葡萄酒：8-12℃（46-54°F）

- 香槟：5-9℃

温度对红酒的影响

- 过高（>18℃）：

加速氧化和酒精挥发，导致口感变差，可能缩短保质期（例如18℃下十年红酒可能缩短至5年）。

- 过低（<12℃）：抑制微生物活动，但可能使酒体变涩，香气减弱。

其他注意事项

- 恒温与恒湿：

需保持温度稳定，避免频繁波动（温度变化每4℃相当于年龄增加1年）。

- 环境要求：需阴凉、干燥、避光，湿度控制在50%-80%之间，防止霉变和标签损坏。

综上，18℃是红酒储藏的上限温度，但需结合具体酒类特性调整，并配合其他储存条件以延长保质期和保持风味。