在中世纪欧洲，贵族和平民的饮酒习惯存在明显的差异。以下是他们主要饮用的酒类及其种类：

葡萄酒

贵族：葡萄酒是贵族的主要饮品，尤其是红葡萄酒和白葡萄酒。由于基督教的影响，贵族和教士必须喝一定量的葡萄酒，而且通常选择质量较好的葡萄酒。

平民：虽然平民也可以喝葡萄酒，但通常只能喝到质量较差的葡萄酒，或者是从其他国家进口的廉价葡萄酒。

麦酒

平民：麦酒是平民的主要饮品，尤其是啤酒。由于麦酒度数较低，类似于今天的啤酒，因此成为普通人的日常饮品。

其他酒类

蜜酒和果酒：在中世纪，中等阶层的人可能会喝蜜酒和果酒，这些酒通常由水果和蜂蜜酿制而成。

蒸馏酒：中世纪后期，随着蒸馏技术的出现，白兰地这种蒸馏葡萄酒开始流行。

香槟：香槟是一种特殊工艺制成的含气葡萄酒，在中世纪后期开始出现。

水：由于当时卫生条件较差，水并不是所有人的日常饮品，但对于最贫穷的人群来说，水是主要的饮品。

烈性酒

威士忌：虽然威士忌在现代欧洲并不常见，但在中世纪，英国人称之为“生命之水”的烈性蒸馏酒可能已经存在。

建议

了解中世纪欧洲的饮酒习惯有助于我们更好地理解当时的社会结构和文化背景。贵族和平民的饮酒选择不仅反映了他们的社会地位，也体现了当时食品和饮品的可获得性。通过这些信息，我们可以更深入地探讨中世纪欧洲的生活方式和社会变迁。