根据搜索结果，福建酒厂排名前十的信息如下（综合多个权威来源整理）：

一、综合实力领先的龙头企业

福矛窖酒

产自建瓯，拥有3000多年酿酒历史，是国家级名优酒，曾获巴黎国际名优博览会金奖，被誉为“福建茅台”。

武夷王酒

原称“建兰香酒”，50年代后发展为“武夷王酒”“武夷特曲”系列，是福建传统名酒，曾举办全国制酒现场会。

双龙戏珠

建瓯老牌酒企，以“东南第一洞藏”著称，采用12987坤沙酱香工艺，酒体醇厚，广受市场认可。

丹凤酒

厦门知名企业，以凤香型白酒为主，历史悠久，品质稳定。

二、其他知名酒厂

东平老窖

千年古镇品牌，以浓香型白酒见长，主打“九五之尊”“双龙红瓶”等系列，是两岸洽谈会指定酒。

春生堂养生酒

泉州百年老字号，结合传统药材与高粱酒酿造，主打养生功能，畅销全球。

福矛酒业集团

旗下涵盖福矛、建矛、黄华山等品牌，产销量大，2021年获美国巴拿马金奖。

沉缸酒

龙岩特产名酒，国家级地理标志保护产品，历史可追溯至公元195年。

三、其他有代表性酒厂

建瓯黄华山米烧酒厂（现福矛酒厂）：黄酒代表企业，工艺传统，酒质醇厚。

政和东平老窑酒厂：

以浓香型白酒为主，酒体柔和，窖香浓郁。

厦门丹凤酒厂：台湾风味白酒，结合本地特色与福建工艺。

四、说明

排名依据：综合企业规模、历史积淀、市场影响力及获奖荣誉。

黄酒与白酒区分：部分酒厂如福矛、春生堂属黄酒，武夷王、丹凤属白酒，分类统计。

以上排名仅供参考，实际选择可根据具体需求（如香型偏好、价格区间）进一步筛选。