关于厦门嫁女儿酒席的酒水选择，结合传统习俗和现代需求，可分为以下推荐：

一、传统白酒类

五粮液

四川名酒，浓香型代表，酒体醇厚，香气浓郁，适合大型婚宴，尤其适合追求高端场面的家庭。

茅台王子酒

价格适中（约228元/瓶），包装喜庆，适合普通新人，既彰显档次又不会过于昂贵。

剑南春

浓香型白酒，历史悠久，口感醇和，价格适中，适合注重传统与品质的家庭。

金六福

以“福”文化为特色，涵盖多价位产品，适合预算有限但希望体现吉祥寓意的新人。

二、红酒类

干红葡萄酒：

推荐长城、张裕等品牌，口感醇美，适合搭配红肉菜品。

香槟：部分酒店提供香槟塔和免费香槟，适合西式婚礼或追求浪漫氛围的新人。

三、其他酒水选择

啤酒：

夏季或宾客不饮酒时可选，青岛、雪花等品牌较受欢迎。

米酒/汾酒：

传统酒品，适合偏好本土风味的家庭。

四、搭配建议

组合方案：白酒1瓶（如五粮液/茅台）、红酒1瓶（如张裕）、啤酒几瓶（备选）、饮料2瓶（可乐/雪碧）。

注意事项：

考虑宾客饮酒习惯，必要时单独配备高端白酒；

香槟适合仪式后开瓶庆祝，而非餐桌上长期饮用。

五、存储建议

长期保存：选择红色包装的茅台、五粮液等，可作为婚宴后家庭聚会用酒。

纪念酒：可考虑古井贡酒米兰世博纪念款等特色酒款。

以上推荐综合了品牌知名度、价格适中性及文化寓意，可根据预算和需求灵活调整。