关于“四大酿酒公司”的定义，需结合中国白酒行业及全球酒类市场的不同维度进行说明：

一、中国白酒行业四大名酒企业

根据历史积淀、行业地位及品牌影响力，中国白酒行业常被冠以“四大名酒”称号，包括：

贵州茅台

中国酱香型白酒代表，拥有800多年历史，以“酱香突出、空杯留香”著称，是“茅五剑”之一。

四川五粮液

中国白酒历史最悠久的品牌之一，拥有3000多年酿制历史，以“浓香型”风格闻名。

四川泸州老窖

创立于1573年，国家级非物质文化遗产，以“浓香型”白酒见长。

山西汾酒

创立于1949年，中国清香型白酒代表，历史可追溯至元代。

二、全球葡萄酒行业四大酒厂

若从全球葡萄酒生产规模和品牌影响力来看，四大酒厂通常指：

BACARDI（百加得）

法国百年老牌烈酒品牌，以Rum（朗姆酒）闻名，151°产品为经典。

SMIRNOFF（斯米诺夫）

英国威士忌巨头，1818年创立，皇冠伏特加等品牌享誉全球。

ABSOLUT（绝对伏特加）

俄罗斯伏特加代表，口感纯净，是国际鸡尾酒常用基酒。

JOHNNIE WALKER（约翰尼·威克）

美国威士忌品牌，以单一麦芽工艺著称。

三、中国白酒行业其他重要企业

除四大名酒外，中国白酒行业还有其他龙头企业，如：

郎酒：

产自赤水河，1903年创立，以“酱香型”为主。

剑南春：历史超1500年，中国老字号白酒企业。

五粮液：集团化规模最大，3000多年酿制历史。

总结

中国白酒：四大名酒为茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒，代表传统工艺与文化。

全球葡萄酒：四大酒厂为BACARDI、SMIRNOFF、ABSOLUT、JOHNNIE WALKER，象征不同地域酒文化。

如需更具体的细分领域（如啤酒、洋酒等），可进一步明确查询方向。