白兰地与干红葡萄酒的主要区别体现在以下几个方面：

一、原料与酿造工艺

原料差异

白兰地以葡萄蒸馏而成，原料可以是白葡萄、葡萄皮渣或苹果等。干红葡萄酒则完全由红葡萄发酵酿制，不经过蒸馏过程。

酿造流程

白兰地需先发酵成干白葡萄酒，再经蒸馏提纯酒精，最后在橡木桶中陈酿。干红葡萄酒发酵后直接装瓶，无需蒸馏。

二、酒精度与颜色

酒精度

白兰地酒精度通常为40%-60%，属于高度蒸馏酒。干红葡萄酒酒精度较低，一般在12%-15%之间。

颜色特征

白兰地因蒸馏后无色透明，故呈现琥珀色或金黄色。干红葡萄酒因含葡萄皮，颜色为深红色或紫红色。

三、口感与香气

口感特点

白兰地经过橡木桶陈酿，口感圆润饱满，带有坚果、香料等陈香。干红葡萄酒单宁酸较高，口感较干涩，突出葡萄果香和发酵酒的烈性。

香气差异

白兰地香气以橡木桶带来的香草、烟熏为主。干红葡萄酒香气以红色水果（如黑加仑、黑皮诺）和土壤风味为主。

四、分类与产地

干邑与白兰地

干邑是白兰地的一种，需在法国干邑产区用特定葡萄蒸馏，并经至少4年橡木桶陈酿。普通白兰地则不限产区，陈酿时间也较短。

其他产地

除干邑外，还有苹果白兰地（如卡巴度斯）、葡萄皮渣白兰地（如格拉巴）等，但知名度较低。

总结

白兰地与干红葡萄酒的核心区别在于酿造工艺（蒸馏vs发酵）和酒精度，白兰地需蒸馏后陈酿且酒精度更高，而干红是发酵酒，酒香和口感更直接反映葡萄品质。