吃西餐的礼仪和注意事项可分为以下要点，综合多个权威来源整理如下：
一、用餐前礼仪
预约与着装 - 高档餐厅需提前预约，明确人数、时间及座位需求（如吸烟区）。 - 男士需穿西装打领带，女士穿晚礼服或套装，化妆需淡雅。
入座规范
- 从左侧入座，身体挺直，脊背靠椅背，两肘弯曲约呈90度，手部轻放膝盖或餐盘。 - 餐巾对折后置于膝上，等待主人铺开后开始用餐。
二、用餐中礼仪
餐具使用
- 采用分餐制，每道菜换一副刀叉，从外向内依次取食。 - 副菜（如沙拉）用小号餐具，主菜用较大餐具，甜品后用甜品刀叉。 - 咖啡用长柄咖啡匙，酒杯需根据酒类选择（红酒杯、白酒杯等）。
进食规范
- 每次送入口中的食物量不宜过多，咀嚼时闭嘴，避免交谈。 - 面包需掰成小块再抹黄油/果酱，汤品需等待合适温度后饮用。 - 咀嚼时不要发出声音，避免剔牙时用手直接接触口部。
酒水礼仪
- 餐前酒（如开胃酒）可少量品尝，干杯时用香槟酒且饮去一半以上。 - 劝酒应点到为止，避免强行灌酒。
三、用餐后礼仪
清理餐具
- 用餐结束后，将刀叉并拢放在盘边，餐巾折叠后放在椅子上。 - 通过服务生告知侍者清理需求，避免自行动手。
离席规范
- 中途离席需提前打招呼，将餐巾放在椅子上再离开。 - 完成用餐后，可将餐巾随意放置或叠整齐。
特殊场合
- 生日或特殊日子需告知主办方目的和预算。 - 派对型宴会可先吃开胃菜，主菜和甜点按顺序进行。
四、其他注意事项
避免失礼行为： 如不吃主菜、只点开胃菜、用餐时玩手机等。- 尊重他人
西餐礼仪注重细节与尊重，通过规范行为展现教养与风度。不同场合可灵活调整，但核心原则如分餐制、优雅坐姿等具有普遍适用性。
